新作商品 Amazon.co.jp: Brieto 片岡製作所(Kataoka Seisakujyo) ブライト 調理・製菓道具

• サイズ:全長:240、刃渡り:120mm
• 本体重量:85g
• 刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-67ステンレス鋼
• 原産国:日本

商品紹介

本刃付：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。Murano(ムラノ) 塩パン型天板 6枚取 PYJ006。本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。マトファー・ジャパン ベーキングシート 8取 (10枚入) 製菓 クッキングシート。サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ポリエチレン 使い捨て 絞り袋(100枚ロール)550mm。一体構造：刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ノーリツ NORITZ 【SKD7742】グリル焼網 両面焼/フッ素コート（C3WF8PWA）【HM】。モナカハンドル：ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。和食用まな板 ハイソフト Ｈ１(500×250)２０mm。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。食品対応ガス袋 透明無地 1000枚（100枚×10) 中 115×140mm 脱酸素剤対応袋 Z-12。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。片岡製作所 万能庖丁 シルバー 160mm 日本製 Brieto-M11pro D.P.S CLAD モリブデン・バナジウム鋼 割込 M1115-D.P.S。

Amazonより

●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り
●デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなる
●ハンドル部分を空洞にし、長く美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用している。リコメン堂 角バット&角ザル 9点セット(角バット×3/角ザル×3/フタ×3) ステンレス 保存容器 重ね収納 深型 日本製 燕三条。また、18-66ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル
●刀身とハンドルのすき間のない一体構造で非常に衛生的
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎたしてある
●1050℃で焼き入れ後に、-131℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてある
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる